長野市の整体院　やぐち＊からだ研究室　　《やぐちサンのつれづれ日記》

ここのところいいお天気が続きますね。
ちょっと春っぽくていい感じ～。

先月１０日ごろ仕込んだゆず茶。
１ヶ月が過ぎてそろそろ解禁かも。
まぁ待てずに何度か飲んでますが｡｡

おいしいです。
ゆずのエグミっていうかな～
欲張ってたっぷり入れるとちょっと、エグミが気になる。
皮ですからね、仕方ないのかもしれません。

で、ジューシーな柚子ではなかったので
果汁不足を感じます。
実がスカスカしてたもん。
普通は皮を風味としてあしらう程度に使うものですから、
その辺はあきらめなきゃいけないのかな～。
でも、次回はジューシーな柚子を用意したいと思います。

そして、初夏に新生姜で作ったジンジャーシロップが終わったので
根生姜をフードプロセッサーでガァーッとすりおろして
中ザラメ糖を使って、ジンジャーシロップその２を作りました。

生姜の辛味がガツーンと効いてます。
個人的には、新生姜のシロップより好きです。

柚子茶にこのジンジャーシロップを足して飲んでみましたが
マジ美味かった♪
夏場はソーダで割って手製のジンジャーエールを飲んでいましたが、
今は寒いので冷たい飲み物には手が出ない。
単純にお湯割りです。
これぞまさしく、生姜湯。
今度くず粉を買ってこようかな。

新生姜は甘酢漬に適していると思います。
シロップだと物足りないような･･
個人的な感想ですが。

生姜好きをジンジャラーというそうで。
ちょっと前、テレビを見ていたら
生姜好きが高じて生姜料理のお店を開いて、
レシピ本も出版したという方が出てました。

ジンジャラー
そうです。私もジンジャラーです。

いつからこんなに生姜にはまったのだろうか？
ん～。。不明です。

ジンジャーシロップを作った後のスリオロシ生姜。
これは冷凍しておくとお料理に使えます。
煮魚とか、あんかけモノ･･などなどアッチコチッチに多様。
生姜汁を使うようなところにドボッと投入してました。
ホントはパウンドケーキに入れるつもりだったのに、
１度も挑戦しないうちに、１回目の冷凍オロシ生姜はなくなりました。
そう、シロップより先になくなりました。

簡単に作れるものは好きです。

やっぱり食べ物の話だと長くなるな･･･｡（笑）




～　～　おしらせ　～　～

三軸修正法健康セミナー
思い込みを捨てたら、身体はもっと自由になる！

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講　師　池上六朗 先生（三軸修正法主宰　松本市在住）

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申込み　やぐち＊からだ研究室　　
　　　　TEL　026-296-2000