ゆず茶

こんばんは。
また夜更かしをしてしまいました。

ブログネタは日々いろいろあるんですが、
パソコンの調子が悪いのと、なんだかんだで更新してる時間がないです。

で、一つだけ。
今、ハマっているもの。
それは、ゆず茶。

お茶といいながら、ゆずのマーマレードをお湯に溶かしたようなものですが、
柚子好きには、たまりませんっ！

買おうか買うまいか、今までず～っと悩んでいましたが、
とうとう手作りしてしまいました。
食べることにはヒジョーにマメなので（笑）

インターネットというのは、ヒジョーに便利で
レシピ検索をすると、わんさか出てきます。
あれこれ検討した結果、氷砂糖で漬け込むタイプにしました。

さっそく柚子を買ってきまして･･･
確か残っていたはずの氷砂糖はと言うと･･･
ありゃ～溶けてます。ガッチリ一塊です。
これでは使えません。
と言うことで、即行、近所のスーパーへ。
そういうところも、やっぱりマメ（爆）


柚子を５つ刻みました。
柚子の果汁ってかなり酸がきついのか、
４つ目を刻みだしたところで手がピリピリしてきました。
それでも、がんばる！
こういう時だけは、日ごろ現れない『根性』『粘り強さ』が現れたりして･･

梅シロップを作った容器は、まだほんのりと梅のい～香りがしました。
そこへ刻んだ柚子と氷砂糖を交互に投入。
後は出来上がりを待つだけ♪

２週間ほどでいただけるようになるみたいですが、
１ヶ月おいた方が美味しいと、もっぱらの評判。

ん～。。。
美味しい状態でいただくためには、じっくり待つか｡｡
日ごろ短気なくせに、ここでもまた粘り強さを発揮。


２日目のヒジョーに美しい柚子色のビンを写メにとりましたが
なぜかＰＣデータに保存ができず、アップできません～。

ザンネンッ！！


では、柚子の様子を伺ってから、今夜は寝ます♪